Lembaga Penerbit Fakultas Kesehatan merupakan Lembaga Independen yang dibentuk oleh Dekan Fakultas Kesehatan yang memiliki tugas pokok mengelolah semua jurnal ilmiah yang ada di Fakultas Kesehatan, untuk mempublikasikan tulisan – tulisan ilmiah dosen, baik dosen fakultas kesehatan UKIM sendiri mapun dosen yang ada diluar.
Dalam mengelolah semua jurnal yang ada difakultas kesehatan, maka lembaga penerbit fakultas kesehatan harus memastikan penerbitan jurnal ilmiah sesuai dengan vol, nomor , edisi dan tahun Penerbitan, pada saat ini lembaga penerbit sedang mempersiapkan penerbitan untuk Moluccas Health Journal Vol 1. No 3 Edisi Desember 2019 dimana jurnal ini diterbitkan tiga kali dalam satu tahun, diharakan bahwa dengan penerapan manajemen pengelolaan jurnal yang baik , kedepan akan meningkatkan reputasi jurnal dengan baik.