Publikasi Dosen

Publikasi Ilmiah merupakan sarana bagi dosen Fakultas Kesehatan dalam meningkatkan kualifikasi dan kompetensi akademik, sekaligus perwujudan kontribusi intelektual terhadap perkembangan keilmuan di bidang kesehatan masyarakat dan keperawatan. Publikasi lmiah berupa publikasi jurnal ilmiah nasional dan internasional, serta seminar/konferensi nasional dan internasional.
Non-pharmacology Interventions on Pain in Critically Ill Patient: A Scoping ReviewVanny Leutualy;
Devita Madiuw;
Fandro Armando Tasijawa;
Dene Fries Sumah;
Feby Manuhutu;
Sinthia Maelissa
Open Access Macedonian Journal of Medical SciencesBACKGROUND: More than 50% of patients admitted to the intensive care unit (ICU) experience pain during the treatment process. The cause of pain in critically ill patients is caused by the accompanying disease process or the treatment procedures carried out. Pharmacological therapies such as analgesics and opioids are often given to critically ill patients but cannot progressively manage pain. Another impact arising from pharmacological treatment is the side effects that can affect the care and healing of critically ill patients. This Scoping Review provides evidence on non-pharmacological interventions that can be used to prevent and reduce pain intensity in critically ill patients admitted to the ICU. AIM: This scoping review aims to identify non-pharmacological therapies that can be used as alternative or adjunct therapies to help manage pain in critically ill patients. METHODS: Three electronic databases were used to conduct article searches: Science Direct, PubMed, and CINAHL EBSCO. The inclusion criteria used were articles with randomized controlled trial research, peer-review articles, English articles, and publication of research articles between 2009 and 2020. RESULTS: The search results obtained 1875 articles and 11 articles that met the inclusion criteria and were analyzed. Based on the results of a review of 11 research articles obtained; there are several non-pharmacological interventions to prevent critically and reduce pain intensity in critically ill patients, including: music therapy, massage, reflexology, cold therapy, and topical heat therapy. CONCLUSION: This Scoping Review provides evidence on non pharmacological interventions that can be used to prevent and reduce pain intensity in critically ill patients admitted to the ICUQuartile Scopus Q3
School-based Interventions to Improve Adolescent Resilience: A Scoping ReviewFandro Armando Tasijawa;
Indah Mentari Siagian
Open Access Macedonian Journal of Medical SciencesBACKGROUND: Resilience can help adolescents to have positive adaptations in dealing with difficulties, stress, and trauma, as well as preventing mental disorders. School-based resilience improvement programs have been implemented internationally. However, there has been no specific review to examine the effectiveness of the application of resilience programs in adolescents.
AIM: This review aimed to analyze the effectiveness of school-based interventions to increase resilience in adolescents.
METHODS: Search articles using three electronic databases, namely CINAHL Ebsco, PubMed, and ProQuest. The keywords used are “resilience or resilient” AND “adolescents or teenagers or young adults” AND “school-based intervention or classroom-based intervention or teacher implemented.” There are 1206 research articles from 2014 to 2020, but only nine randomized controlled trials (RCT) studies match the inclusion criteria for analysis.
RESULTS: Findings show that five school-based intervention programs have a significant effect on adolescent resilience levels, namely: enhancing resiliency among students experiencing-stress-prosocial, mindfulness training with learning to BREATH (mindfulness-based programs stress reduction), resilience and coping intervention (RCI), and girls first resilience curriculum. The shortest program duration is RCI, 3 weeks, while the most extended time is Girls first for 5 months. The duration of the program had no significant effect on increasing resilience.
CONCLUSION: These findings encourage further research and development of school-based intervention programs to increase resilience in adolescents, especially in developing countries such as Indonesia.
Quartile Scopus Q3
Effectivity of Health Education with Telenursing on the Self-care Ability of Coronary Artery Disease Patients: A Systematic ReviewVanny Leutualy;
Yanny Trisyani;
Nurlaeci Nurlaeci
Open Access Macedonian Journal of Medical SciencesBACKGROUND: Coronary artery disease (CAD) develops chronically and progressively, causes recurrence and premature death, so a good knowledge of changes in self-care behavior by patients is needed. Telenursing can be a medium for health education to allow patients to receive information and for nurses to follow up on health conditions without being obstructed by distance, place, time, and carried out sustainably. So far, telenursing has not been reviewed as a recent intervention to deliver education to CAD patients. AIM: This systematic review aimed to determine the effectiveness of health education interventions with telenursing on the self-care of CAD patients based on the implementation media. METHODS: Systematic reviews were conducted based on items found in CINAHL EBSCO, PubMed, ScienceDirect, and Google Scholar from 2008 to 2019. The combination of keywords used Indonesian and English language. All articles were assessed using the Joanna Briggs Institute critical appraisal tool for randomized controlled trial (RCT) and quasi-experiment. After that, the study found was synthesized narratively. RESULTS: A total of 11.319 titles were identified, and seven studies met inclusion criteria with 3313 participants. Six studies were RCT studies, and one was a quasi-experimental study. The results of the narrative synthesis conducted on seven articles showed that health education by telenursing was effective in improving self-care ability, such as maintaining blood pressure, body mass index, hemoglobin A1c levels, fasting blood glucose, and low-density lipoprotein within normal limits. In addition, there was also an increase in physical activity, dietary compliance (consumption of fruits, vegetables and fish), control of salt intake, smoking, and alcohol cessation. The media used were phone calls and text messages. CONCLUSION: This review provides evidence that health education interventions effectively improve the self-care abilities of CAD patients with the media used are text messages and telephone calls.Quartile Scopus Q3
“Sincere Despite Being Disabled:” A Phenomenological Study on Victims of Natural Disasters in Palu and Sigi in Achieving ResilienceMatilda Martha Paseno;
Wirmando Wirmando;
Fandro Armando Tasijawa;
Asrijal Bakri
Open Access Macedonian Journal of Medical SciencesBACKGROUND: A case of being disabled from birth is a very different thing compared to being disabled as an adult and it is not easy for them to live a new life and adapt to limited conditions. They need many adaptations such as psychological self-acceptance, adaptation to the use of assistive devices, social adaptation, and economic adaptation. A person can adapt well if he has high resilience in himself.
AIM: The objective of the study was to explore the experiences of victims of natural disasters in Palu and Sigi who experienced physical disabilities in achieving resilience.
METHODS: This study is qualitative research with a phenomenological approach. Data were collected through in-depth interviews using semi-structured interview guidelines. The total number of participants in this study was eight participants who were victims of natural disasters in Palu and Sigi and experienced physical disabilities and had achieved resilience based on the resilience scale.
RESULTS: The study found four main themes that explain why participants can achieve resilience, namely, sincerely accept reality, have a high fighting spirit, family and community become the support system, and make limitations as strengths.
CONCLUSION: Having increasing resilience is an important element in life because it can provide experience for a person who is facing a challenge or difficulty in life. Therefore, it is important for each individual to increase the resilience so that they can help individuals to adapt, survive overcome problems in difficult conditions, and bounce back from adversity.
Quartile Scopus Q3
Recovery from ‘schizophrenia’: Perspectives of mental health nurses in the Eastern island of IndonesiaFandro Armando Tasijawa;
Titin Sutini;
Sinthia Rosanti Maelissa
Belitung Nursing JournalBackground: Recovery is a way of life to make people’s lives more meaningful by working and interacting socially in the community. The recovery has become a new vision of mental health services, including in persons with schizophrenia. However, this concept is relatively new and still limited to nurses in developing countries, such as Indonesia. Several studies among nurses related to this topic have been conducted in the Western part of Indonesia. Yet, no studies have been implemented in the Eastern part of Indonesia. Therefore, exploring nurses’ perspectives in the Eastern island of Indonesia is necessary to provide a complete understanding of recovery in patients with schizophrenia. Objective: To explore the perspectives of mental health nurses on recovery from schizophrenia. Methods: This was a qualitative study using a phenomenological design. The study was conducted from April to May 2020 at community health centers in Maluku, Indonesia. Eight nurses recruited using purposive sampling participated in in-depth interviews. The interviews were audio-recorded, transcribed verbatim, validated, and analyzed based on Colaizzi’s method of data analysis. Results: Five themes were generated, including (i) treat a patient like a brother, (ii) recovery as an unfamiliar term with various meanings, (iii) medication as the primary action but also the main problem, (iv) being recovered if referred to a mental hospital, and (v) ineffective mental health programs. Conclusion: The findings of this study can be used as an input and evaluation for nurse managers to make an effort to uniform the perception among nurses in Indonesia regarding the recovery process in schizophrenia. It is also suggested that community health centers leaders and mental health policymakers prioritize and optimize recovery-oriented mental health programs and services in the Eastern island of Indonesia. Additionally, the findings offer new insight about ‘we are brothers’ or called ‘hidop orang basudara’, which is expected to be one motto for nursing care in Indonesia and beyond.Quartile Scopus Q4
Indonesian Self-Risk Assessment for Cervical Cancer (SiNara): Instrument Development and ValidationDevita Madiuw;
Yanti Hermayanti;
Tetti Solehati
Nurse Media Journal of NursingBackground: Women’s ignorance of cervical cancer risk factors has caused low participation in the screening of the disease. Women can independently assess cervical cancer risk factors in themselves through a risk assessment instrument. However, no instruments were found that assessed cervical cancer risk based on the characteristics of Indonesian women. Purpose: This study aimed to develop and validate an Indonesian self-risk instrument for cervical cancer. Methods: The instrument was developed based on scale development following the guidelines by DeVellis (2017). A cross-sectional study was implemented to validate the instrument. A total of 20 women were involved in the pre-testing, and as many as 200 women were included in the instrument testing. Based on the scale development guidelines, data collection was initiated with a literature review to determine the instrument construct and item pool. A total of 29 articles were used in the formulation of the item pool and resulted in 38 items for validity and reliability testing. Content validity ratio (CVR) and content validity index (CVI) were used to test the content validity of the instrument, which was reviewed by three experts. Exploratory factor analysis (EFA) with principal component analysis (PCA) method and Kuder-Richardson 20 (KR-20) were used to evaluate construct validity and internal consistency reliability, respectively. Results: A total of 26 items met the content validity and 21 items met the construct validity evaluation, with five items being removed because they had a loading factor value of <0.4. After the validity were evaluated, the instrument was reduced from 38 items to 21 items. The internal consistency reliability with Kuder-Richardson 20 (KR-20) was 0.807. Conclusion: The Indonesian self-risk assessment for cervical cancer (SiNara) instrument is of good validity and reliability. However, it needs to be tested in other settings using larger samples to measure its psychometric properties as well as its applicability and acceptability.Quartile Scopus Q4
Website Innovation for Nursing Student Learning during the COVID-19 PandemicFandro Armando TasijawaPhilippine Journal of NursingThere is a need to review the impact of COVID-19 on nursing education and evaluate the innovations in teaching and learning that many schools adopted to continue the lessons amidst the lockdowns and lack of face-to-face classes. Nursing practice has been dealt with even more stresses with the surge in cases and the high burden of illness, prompting changes in the types of services provided and new challenges to the health workforce. Nurses have experienced a high level of stress due to workload, demands, and infection risks. More researches with multiple perspectives need to be encouraged to determine the actual needs and challenges in the field.Quartile Scopus Q4
Non-Pharmacologic Intervention for Nausea and Vomiting of Pregnancy: Systematic ReviewDene Fries Sumah;
Devita Madiuw;
Fandro Armando Tasijawa;
Vanny Leutualy
Jurnal Aisyah: Jurnal Ilmu KesehatanNausea and vomiting of pregnancy affect almost 75% of pregnant women. In most cases, nausea, which is ended with or without vomiting, is a mild condition.However, the rest could become hyperemesis gravidarum, in which both mother and fetus are in danger. Non-pharmacological therapy is needed as an alternative or complementary treatment when pharmacological therapy causes side effects in some cases of nausea and vomiting. This systematic review aims to identify non-pharmacological therapies to help women deal with nausea and vomiting of pregnancy. Three electronic databases were used to conduct systematic research, namely Pubmed, CINAHL Ebsco, and Proquest between 2004 and 2019. Those studies included in the review were only a randomized controlled trial design. Of the 898 articles, 16 articles met the inclusion criteria and were analyzed. This systematic review provides evidence of non-pharmacological methods that can be used as an alternative to conquer nausea and vomiting of pregnancy, namely ginger, acupressure, acupuncture, and aromatherapy. Further research can examine which method is most effective in dealing with nausea and vomiting of pregnancy.Peringkat Sinta 2
Is Adolescent Fertility High in Maluku Province? Indonesian Demographic and Health Survey (IDHS) Data Analysis in 2017Fandro Armando Tasijawa;
Jino Tehusalawany;
Vernando Yanry Lameky;
Alisye Siahaya;
Indah Benita Tiwery
Jurnal Aisyah: Jurnal Ilmu KesehatanAdolescent fertility becomes an important issue for it gives an impact on education, employment, economic status, gender inequality, and poor health or death. The evidence was based on research to improve adolescent sexual and reproductive health. However, the matter of adolescent fertility was not well-known in Maluku Province. The importance of this problem to be investigated is related to what factors cause the high incidence of adolescent fertility in Maluku Province. The method used in this study was the quantitative approach of 2017 IDHS secondary data analysis which has received approval from the ICF Institutional Review Board. The population of this study were all female adolescents aged 15-19 years old in Maluku with a total sample of 371 respondents. The data analysis in this study consisted of univariate, bivariate and multivariate analysis. The results showed that the proportion of adolescent fertility in Maluku Province was 9,7%. It was found statistically that the variables of age, education, area of residence, marital status, contraceptive use and economic status had a significant relationship with adolescent fertility (p-value less than 0,05). This study also showed that the variable of age became the most dominant variable affecting the incidence of adolescent fertility.Peringkat Sinta 2
Effects of Handgrip Relaxation on Decreasing Blood Pressure in Patients with HypertensionMoomina Siauta;
Selpina Embuai;
Hani Tuasikal
Jurnal NersIntroduction: Hypertension is a leading cause of death if it is not properly treated. Handgrip relaxation is an intervention that can be used to reduce the blood pressure in patients with hypertension. The purpose of this study was to determine the effects of handgrip relaxation on decreasing blood pressure in patients with hypertension. Methods: This study used a pre-test-post-test design with a control group and it was conducted at RSUD Dr. M. Haulussy, Ambon. The sample consisted of 14 patients aged 18 to 75 who suffered from hypertension type 1 and 2. The sampling method was consecutive sampling and the patients were divided into the intervention (n=7) and control group (n=7). Handgrip relaxation was administered to the patients in the intervention group. The data was analyzed using a One-Way ANOVA test. Results: The results showed a decrease in the systolic and diastolic blood pressures on the 3rd day with the highest mean value found in the intervention group and the control group had a significance value of 0.003 (pPeringkat Sinta 2
Effect of Foot Exercise and Care on Peripheral Vascular Status in Patients with Diabetes MellitusSelpina Embuai;
Hani Tuasikal;
Moomina Siauta
Jurnal NersIntroduction: Diabetes mellitus is a cause of health problems which occurs in most countries. Approximately 13 - 15% of all patients with diabetes mellitus will experience peripheral circulatory disorders. Foot exercise and foot care are interventions that can be implemented to prevent foot ulcers.
Methods: This study employed a pre post-test quasi experimental design with a control group. The sample consisted of 94 patients with diabetes mellitus who were assigned to the intervention group (n=47) and the control group (n=47) respectively. Consecutive sampling was used to recruit the samples. The instruments used to collect the data included 10-g monofilament for the diabetic neuropathy test, a HbA1c test and a sphygmomanometer. The collected data was analyzed using a paired t-test.
Results: The results of this study showed there to be significant effects from foot exercise and foot care on the HbA1c test, in relation to the frequency of the dorsalis pedis artery and diabetic neuropathy with a significance value of 0.00 (p<0.05). However, in the ankle-brachial index measurement, there were no significant differences between the intervention and control groups with a significance value of 0.26 (p>0.05).
Conclusion: Foot exercise and foot care can be one of the independent nursing interventions used to prevent the complications of diabetes mellitus, as they have been proven to improve the peripheral vascular status of patients with diabetes mellitus by 70-80%.
Peringkat Sinta 2
Upaya Peningkatan Harga Diri Rendah Dengan Terapi Aktivitas Kelompok (Stimulasi Persepsi) di Ruang Asoka (Sub Akut Laki) RSKD Provinsi MalukuHani Tuasikal;
Moomina Siauta;
Selpina Embuai
Window of Health: Jurnal KesehatanLow self-esteem is a condition where an individual experiences negative self-evaluation of his abilities. Giving TAK effective stimulation of perception supported by the environment where the therapy is given, and willingness to participate in activities, it is expected to overcome low self-esteem can also perceive what is described properly and appropriate. Purpose: to apply mental nursing care to tn. y with low self-esteem in an effort to increase self-esteem with group activity therapy. Research methods: descriptive research methods with case studies. Research Results: Based on the results of the study, there was no gap between the theory and the results of the study. Conclusion: Group Activity Therapy (Stimulation of Perception) can increase the client's self-esteem.Peringkat Sinta 2
Gambaran Epidemiologi Deskriptif Tuberkulosis di Wilayah Kerja Puskesmas Dobo Tahun 2016-2019Bellytra Talarima;
Ivy Violan Lawalata;
Novalia B. Mantayborbir
Jurnal Penelitian Kesehatan SUARA FORIKES Tuberculosis (TB) is an infectious disease caused by Mycobacterium tuberculosis. Such germs typically enter the human body through breathing air into the lungs. From the Global Tuberculosis Report 2018 there are nine countries with highest burden of tuberculosis in the world that is India, China, Indonesia, Philippines, Pakistan, Nigeria, Bangladesh and South Africa. Purpose to find out the descriptive epidemiology of tuberculosis in tuberculosis patients in Dobo Health Center, Aru Islands District 2016-2019. This type of research was observational with a descriptive design regarding the epidemiology of tuberculosis according to people, time and place, data analysis using univariat analysis. This research was carried out at the Dobo Health Center, Aru Islands District during 05 to 18 September 2019 with a population of 208 cases. The results showed that, based on their age group, most tuberculosis patients were in the 15-64 age group, 170 (81.7%), the most sex is in male 118 (56.7%), tuberculosis was most classified in pulmonary tuberculosis 178 (85.5%), most treatment outcome was 98 complete treatments (47.1%), highest marital status is 141 marriages (67.8%), most jobs are as farmers/fishermen 89 (42.8%, duration of treatment is 6 months treatment 146 (70.2%). Based on place namely siwalima village 93 (44.7%). Descriptive epidemiological description of tuberculosis at the Dobo Health Center in 2016-2019 was more productive, male, classified pulmonary tuberculosis, treatment results were complete treatment, married status, farmer/fisherman occupation, duration of treatment 6 months, located in Siwalima Village.Peringkat Sinta 3
Pengaruh Formulasi Tepung Mangrove (Bruguiera gymnorrhiza) dan Tepung Wortel (Daucus carota) terhadap Nilai Gizi dan Organoleptik Nugget Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis)Melkhianus Hendrik PenturyAgrikan: Jurnal Agribisnis PerikananFormulasi bahan olahan pangan dengan penambahan Sayuran kedalam salah satu produk akan menaikan nilai gizi dan penerimaan produk bagi konsumen. Wortel (Daucus carota L) termasuk kelompok sayuran yang memiliki umbi berwarna jingga, yang kaya akan kandungan gizi yaitu β-karoten sebagai sumber antioksidan alami, serat pangan, tokoferol, asam askorbat, dan α-tokoferol. Tepung Mangrove (Bruguiera gymnorrhiza) adalah sumber pangan lokal yang kandungan karbohidratnya tinggi. Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) adalah ikan yang berpotensi cukup tinggi serta memiliki nilai ekonomis dan banyak disukai masyarakat. Difersifikasi olahan ikan, selain mempertahankan mutu dan memperpanjang masa penyimpanan juga sebagai bentuk penerimaan konsumsi bagi masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh formulasi tepung Mangrove (Bruguiera gymnorrhiza) dan tepung Wortel (Daucus carota) terhadap nilai gizi dan organoleptik nugget Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), yang terdiri atas lima perlakuan yaitu formulasi tepung Mangrove (Bruguiera gymnorrhiza) dan tepung Wortel (Daucus carota) (0%:50%; 15%:35%; 25%:25%; 35%:15%; 50%:0%). Setiap perlakuan diulang sebanyak tiga kali sehingga diperoleh 15 unit percobaan. Variabel pengamatan terdiri atas penilaian organoleptik dengan parameter uji meliputi warna, aroma, tekstur, rasa, dan analisis nilai gizi meliputi kadar air dan abu menggunakan metode gravimetri, kadar lemak menggunakan metode soxhlet, kadar protein menggunakan metode biuret dan kadar glukosa menggunakan metode aplikasi dari Sudarmadji tahun 2007. Data dianalisis menggunakan Analyses of Variances (ANOVA) dan apabila berpengaruh nyata terhadap variabel pengamatan, maka dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) pada taraf kepercayaan 95%. Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disimpulkan bahwa perlakuan terbaik formulasi tepung mangrove dan tepung wortel dalam pembuatan nugget ikan cakalang yakni pada perlakuan perbandingan tepung mangrove 35% dan tepung wortel 15% dengan rerata penilaian organoleptik disukai panelis.Peringkat Sinta 3
Pengaruh Substitusi Rumput Laut terhadap Kandungan Serat Cookies SaguZasendy Rehena;
Lydia Maria Ivakdalam
Agrikan: Jurnal Agribisnis PerikananSerat merupakan komponen penting dalam bahan pangan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan serta mempunyai kemampuan mencegah berbagai macam penyakit. Rumput laut merupakan bahan potensial sebagai sumber serat pangan dengan kandungan yang cukup tinggi. Kandungan serat yang tinggi dapat mencegah kanker usus besar, juga membantu pengobatan tukak lambung, radang usus besar, susah buang air besar, dan gangguan pencernaan lainnya dan dapat digunakan sebagai dasar makanan fungsional terapi yang dapat dipergunakan pada penderita obesitas, diabetes, hipertensi, jantung koroner. Selain itu rumput laut adalah komoditas hasil perikanan yang sedang ditingkatkan pemanfaatannya. Hal ini dikarenakan banyak sekali manfaat yang dapat dihasilkan dengan cara mengoptimalkan seluruh potensi rumput laut yang ada. Beberapa jenis rumput laut yang bermanfaat bagi manusia adalah dari jenis rumput laut merah dan coklat. Rumput laut dapat digunakan sebagai bahan subtitusi dalam pengembangan produk sumber serat pangan berupa kelompok produk makanan selingan/jajanan seperti cookies. Cookies umumnya terbuat dari bahan baku tepung terigu namun dapat digantikan dengan memanfaatkan tepung sagu yang kaya akan karbohidrat. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan serat dan mutu organoleptik cookies sagu yang disubtitusi rumput laut. Hasil Penelitian menunjukan bahwa Ada pengaruh jenis dan konsentrasi rumput laut terhadap kandungan serat cookies sagu. Hasil uji organoleptik yang meliputi aspek warna, aroma, rasa dan kerenyahan menunjukkan bahwa penerimaan masyarakat yang tertinggi pada perlakuan jenis Eucheuma cottonii dengan konsentrasi 30% dan terendah pada jenis Sargassum crassifolium dengan konsentrasi 40%. Berdasarkan hasil penelitian ini disarankan agar rumput laut dapat disubtitusi pada bentuk makanan lain yang dapat diterima dan disukai oleh masyarakat di Kabupaten Maluku tengah.Peringkat Sinta 3
Effectiveness of Walking Exercise Therapy on Reducing Blood Pressure in Patients with HypertensionMoomina Siauta;
Selpina Embuai;
Hani Tuasikal
Jurnal KeperawatanHypertension requires proper management that may include both pharmacological and non-pharmacological interventions. For high-risk patients, the purpose of hypertension management is to achieve blood pressure below 130/80 mmHg, and less or equal to 140/90 mmHg for low-risk patients. The purpose of this study was to determine the effectiveness of walking exercise therapy on reducing blood pressure in patients with hypertension. This study used a quasi-experimental design with a control group (nonrandomized control group pretest-posttest design), and was conducted in Kulur village Maluku. The study population was all hypertensive patients in Kulur village. The samples were 60 patients who met the inclusion criteria, i.e., having primary hypertension, aged 20 to 50 years old, having no injuries in the upper or lower extremities, and having muscle strength within normal limits (scale of 5). The samples were recruited using a consecutive sampling technique and divided into the intervention group (n=30) and the control group (n=30). Walking exercise interventions were given to patients in the intervention group. Data were collected through blood pressure measurements using a mercury sphygmomanometer which had been calibrated to ensure that the results of the measurement were valid. Analysis of the data was performed using Wilcoxon. He results showed a decrease in systolic and diastolic blood pressure with the highest mean value occurred ​in the intervention group and the control group with a significance value of Pvalue=0,001 (ɑ= <0,05), respectively. Walking exercise interventions affects the decrease in systolic and diastolic blood pressure in patients with hypertensionPeringkat Sinta 3
The Correlation Between Self Care Diabetes on Foot Ulcer Risk in Diabetes Mellitus ClientsSelpina Embuai;
Moomina Siauta
Hani Tuasikal
Journal of Health Science and PreventionDiabetes mellitus is one of the major causes of health problems and often occurs in almost every country (1). About 15% of all diabetics will have foot ulcers that are a serious complication and have an impact on amputations in the lower extremities (2). The rate of ulcers on the feet may occur over a five-year time span of 70% (3). The purpose of this study was to determine the relationship between self care diabetes on foot ulcer risk in clients with diabetes mellitus. The research design used was quasy experiment (pre-post test with control design). This research consists of 2 groups of intervention and control with each respondent as much as 47. Sampling technique with consecutive sampling. Instruments used monofilament 10 g neuropathy diabetic test Semmes-Weinstein monofilament type, 128 Hz tuning fork, foot care and leg exercises checklist form. The analysis used is paired t-test. There was relathionship between self care diabetes on foot ulcer risk with significance value is 0.00 (α <0.05). Diabetes self care is effective to prevent risk of foot ulcer in diabetes mellitus client.Peringkat Sinta 3
The Utilization Of Coconut Tombong As A Raw Material For FlourGriennasty Clawdya Siahaya;
Samuel Titaley;
Zasendy Rehena
Agrikan: Jurnal Agribisnis PerikananThis study is the first step in developing coconut (Cocos nucifera) tombong which has not been utilized by society. The purpose of this study is to obtain a proper drying time in producing a nutrient-grade coconut tombong flour. This study used an experimental design with a complete randomized design where the coconut tombong was dried at 50°C for 6,7 and 8 hours. Furthermore in the analysis of content carbohydrate, protein, fat, ash content, crude fiber and water content. The results of the analysis showed that coconut tombong flour with 8 hours drying produced the best of coconut tombong flour compared with 6 and 7 hours drying, with lower moisture content 11, 7353%, fat 8,1666%, protein 11,7158%, ash content 7,4917% and crude fiber 11,8421%. The results of statistical test show that the drying treatment of 6, 7 and 8 hours gives a very significant difference to the average chemical properties (carbohydrate, moisture content, protein, fat, ash content, crude fiber) coconut tombong flour with Fvalue > Ftable 5% or significance value of all treatments is smaller than alpha value 0.05. Based on these results, it can be concluded that coconut tombong flour which through the drying process at 50°C for 8 hours (L3) is the best treatment among two other treatments (L1 and L2) which has the potential to be further developed as various substitution materials food products.Peringkat Sinta 3
Eye Fatigue on Employees of Computer Users at PT. Bank X in Ambon, Maluku IndonesiaGracia Victoria Souisa;
Lorna Yulaina Rary;
Bellytra Talarima
Jurnal Aisyah: Jurnal Ilmu KesehatanUsing computers for long periods of time can cause eye fatigue. The ILO, AOA, NIOSH and CVS Statistics data show that eye fatigue is common among computer users. Therefore, this study aims to determine the factors that related to eye fatigue. The research design used observational-analytic with cross-sectional method. The number of samples in this study as many as 25 employees of computer users, used total sampling. Research data obtained by using questionnaires filled by employees to know the length of time, work and eye fatigue sufferers, roll meter to measure the distance of the monitor to the eye and Lux meter to measure the room lighting. Data analysis is done by univariate and bivariate analysis with chi square test. The result of the research shows that the length of working time using computer obtained p value 0.003, the monitor distance obtained result p value 0.245 and room lighting obtained result p value 0.042. So it can be concluded that the length of time working using computers and lighting the room related to eye fatigue.Peringkat Sinta 3
Peningkatan Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat (Phbs) Pada Pendidik Dan Peserta Didik Di Kecamatan Leihitu Barat Kabupaten Maluku TengahGracia V. Souisa;
Ivy V. Lawalata;
Samuel Titaley;
Bellytra Talarima
Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatProgram Kemitraan Masyarakat SD Negeri 1 dan 2 Hatu, dilakukan berdasarkan permasalahan dari mitra yaitu pengetahuan yang masih rendah berdampak pada kurangnya perilaku hidup bersih dan sehat dari siswa/i, tidak adanya program Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS), serta tidak tersedianya fasilitas penunjang PHBS. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan pengetahuan dan membudayakan PHBS di sekolah. Metode yang digunakan yaitu penyuluhan, pendampingan, praktek masal, dan pemeriksaan kecacingan. Kegiatan ini dilakukan pada bulan Mei – Juni 2018. Hasil yang didapatkan adalah (1). Kegiatan penyuluhan bagi peserta didik di SD Negeri 1 Hatu, pengetahuan meningkat yaitu untuk nilai baik (≥ 70) dari 42 orang (87,5% - pretest) menjadi 45 orang (93,7% - posttest), dan nilai median meningkat dari 80 menjadi 90; (2). Kegiatan penyuluhan di SD Negeri 2 Hatu, pengetahuan siswa meningkat yaitu untuk nilai baik (≥ 70) dari 66 orang (86,9%) menjadi 71 orang (93,5%) dan nilai median meningkat dari 85 menjadi 90; (3). Kegiatan praktek meliputi cuci tangan, menggosok gigi dan memilah sampah; (4). Kegiatan Focus Discussion Group mendorong pimpinan sekolah dan guru untuk membudayakan PHBS; (5). Pemeriksaan kecacingan didapatkan 5 sampel positif Ascaris lumbricoides dari total 12 sampel. Kesimpulan, terjadi peningkatan pengetahuan peserta didik tentang PHBS, ada komitmen pimpinan sekolah untuk membudayakan PHBS.Peringkat Sinta 4
Kepercayaan Diri Ibu Berhubungan Dengan Perkembangan Anak Usia Pra SekolahSelpina Embuai;
Moomina Siauta
Jurnal Keperawatan Jiwa: Persatuan Perawatan Nasional IndonesiaIbu memiliki peranan yang sangat penting dalam setiap tahap perkembangan anak. Gangguan perkembangan bicara dan bahasa dialami oleh 8% anak usia prasekolah. Kepercayaan ibu akan kemampuannya untuk merawat anak-anaknya sangatlah diperlukan. Akibat dari kurangnya kepercayaan diri ibu akan mempengaruhi perkembangan anaknya. Tujuan penelitian adalah diketahuinya hubungan kepercayaan diri ibu dengan perkembangan anak usia prasekolah di Kelurahan Benteng Kecamatan Nusaniwe Kota Ambon. Metode : Jenis penelitian adalah cross sectional. Populasinya adalah seluruh anak prasekolah di kelurahan benteng dengan jumlah sampel sebesar 107 orang. Teknik pengambilan sampel dilakukan dengan cara purposive sampling. Uji yang digunakan adalah Chi Square. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa jumlah ibu yang memiliki kepercayaan diri yang tinggi (50.5%) juga memiliki anak dengan tingkat perkembangan yang normal (61.7%). Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa adanya hubungan antara kepercayaan diri ibu dengan perkembangan anak usia prasekolah (p = 0.001). Kepercayaan diri ibu memiliki peranan penting dan sangat berpengaruh terhadap perkembangan anak usia pra sekolah.Peringkat Sinta 4
Perilaku Penggunaan Alat Pelindung Diri pada Petani SayurGracia Victoria Souisa;
Claudya A Lekatompessy;
Adriana Ritje Nendissa
JSM (Jurnal Surya Medika)Farmers in the processing of land and plants need pesticides to eradicate pests and weeds. Pesticide is a material that has many benefits for the sustainability of the world of agricultural production. Many plant destruction organisms that can reduce yields can be minimized with pesticides, but on the other hand, pesticides can harm the health of the farmers. To prevent the danger of using pesticides against self-purification, one must use personal protective equipment (PPE) in a complete and precise manner. The purpose of this research is to determine what are the factors related to the use of personal protective equipment on pesticide user farmers in Taeno village in 2019. This research is analytical research with a cross-sectional approach. This research sample amounted to 105 farmers—data collection using questionnaires, interviews, and observation. The data obtained is then processed with a statistical test of chi-square. Based on statistical test bivariate of knowledge variables associated with APD, the attitude variables are not associated with the use of the PPE, and the action variables are associated with the use of the PPE. The results showed that the variables associated with PPE use are variable knowledge (ρ = 0.025) and action variables (ρ = 0.015). The unrelated variables are the attitude variables (ρ = 0.137)—knowledge and action variables associated with PPE use.Peringkat Sinta 4
Sosialisasi Dampak Lingkungan Terhadap Penularan TB dan Filariasis di Negeri Hatuhenu Kecamatan Amahai Kabupaten Maluku TengahGracia Victoria Souisa;
Zukiflin P Vauza
Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian NusantaraNegeri Hatuhenu, Amahai Sub-district, Central Maluku District, based on interviews with health officials and the government of the country, have various health problems such as clean and healthy living behavior, environmental sanitation problems that have an impact on the emergence of environment-based diseases such as tuberculosis, filariasis and malaria. To solve the above health problems, the lecturers and students of the Public Health Study Program in collaboration with health officials, the government of Hawahenu and Haatenu are conducting counseling on "Environmental Impacts on TB and Filariasis Transmission in Hawahenu State of Amahai Sub-district of Central Maluku" and public awareness to improve hygienic and healthy living behavior, improve environmental sanitation and preventive behavior of TB and filariasis transmission. The results of the service show that the community, the Government of Hawahenu, the Head of the Assembly of the Church and the tools of the ministry and the health staff of the Public Health Center and the Poskesdes Hengkenu Village responded positively and were greatly helped by the socialization activities in the effort to increase the knowledge of the community and the mass treatment that has been done.Peringkat Sinta 4
Optimalisasi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) di Lingkungan Kampus Selama Pandemi Covid-19Bellytra Talarima;
Fandro Armando Tasijawa
Empowerment : Jurnal Pengabdian MasyarakatData kasus Covid-19 sudah menurun signifikan di Maluku, namun optimalisasi protokol kesehatan dan PHBS yang membudaya menjadi kunci pencegahan. Pencegahan Covid-19 dapat dilakukan melalui optimalisasi sosialisasi//pendidikan kesehatan di Perguruan Tinggi. Tujuan kegiatan ini untuk meningkatkan kepedulian mahasiswa dalam mempraktikkan PHBS. Metode yang digunakan yaitu sosialisasi pada tanggal 21-22 Oktober 2021 dan dihadiri 478 mahasiswa dari 4 fakultas. Kegiatan ini diharapkan memberikan pemahaman dalam menerapkan protokol kesehatan dan PHBS kepada mahasiswa agar dapat memberikan dampak positif pada adaptasi new normal di kampus.Peringkat Sinta 5
Pkm Ibu Dan Balita Stunting Di Puskesmas Perawatan Waai, Kabupaten Maluku TengahGracia Victoria Souisa;
Zasendy Rehena;
Chriselia Joseph
Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatDusun Wainuru dan Dusun Ujung Batu merupakan wilayah kerja Puskesmas Perawatan Waai, Kecamatan Salahutu, Kabupaten Maluku Tengah dengan permasalahan stunting yang tinggi. Stunting dapat disebabkan oleh multi faktor seperti angka kecukupan gizi anak, faktor lingkungan dan ekonomi/ pendapatan keluarga. Kesadaran orang tua untuk membawa anak ke Posyandu masih kurang. Akses air bersih, bergantung pada air hujan dan membeli air ketika musim kemarau. Terbatasnya pendapatan masyarakat karena sebagian besar masyarakat berprofesi sebagai nelayan yang bekerja musiman sesuai keadaan cuaca. Jenis tanaman perkebunan hanya berupa tanaman ubi jalar, singkong, pisang yang harganya murah di pasaran. Solusi yang telah dilaksanakan bersama mitra adalah 1). Pemeriksaan air bersih dan hasilnya masih memenuhi persyaratan fisik dan kimia air, namun ada 2 sampel yang belum memenuhi persyaratan mikrobiologi yaitu ditemukan keberadaan E.coli melebihi ambang batas; 2). Pemeriksaan kecacingan menunjukan bahwa dari 26 sampel feses, ada 7 sampel yang positif telur cacing Ascaris lumbricoides. 3). Kegiatan Penyuluhan bagi kader dan ibu rumah tangga tentang stunting dan pengelolaan keuangan keluarga dengan menggunakan metode ceramah dan dialog interaktif. Hasil penyuluhan menunjukan bertambahnya pengetahuan ibu tentang stunting dan pengelolaan keuangan keluarga.Peringkat Sinta 6
Karakterisasi Maltodekstrin Dari Pati Hipokotil Mangrove (Bruguiera gymnorrhiza) Menggunakan Beberapa Metode Hidrolisis EnzimMelkhianus H. Pentury;
Happy Nursyam;
Nuddin Harahap;
Soemarno Soemarno
The Indonesian Green Technology JournalTepung hipokotil Bruguiera gymnorrhiza mengandung 21,35% amilosa dan 64,30% pati, ini merupakan bahan baku alternatif untuk produksi maltodekstrin. Proses produksi maltodekstrin menggunakan beberapa metode enzim hidrolisis, enzim α-amylase sebagai biokatalis. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metode yang terbaik dan efisien dalam memproduksi maltodekstrin. Penelitian ini dilakukan dengan karakterisasi pati Bruguiera gymnorrhiza dan karakterisasi maltodekstrin, kemudian mencari metode terbaik berdasarkan indeks efektivitas DeGarmo dan dikomparasi dengan maltodekstrin komersial. Proses hidrolisis dilakukan di water bath pada temperatur 85oC dan 90oC, konsentrasi pati yang digunakan adalah 20%, 30%, 40%, dan 50%, penentuan konsentrasi enzim adalah 0.07; 0,1; 0,15; dan 0,2 per ml dari sampel. Karakter pati yang diamati adalah kadar air, kadar abu, dula reduksi, pH, kelarutan, kecerahan, dextrose equivalent (DE), viskositas, warna dalam Lugol, kontaminasi mikroba dan mikro granular. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai dextrose equivalent (DE) 0.80; gula reduksi 0.60; viskositas 0.45; nilai-nilai ini sesuai dengan maltodekstrin, dimana nilai DE tidak lebih dari 20. Menurut SNI gula reduksi adalah 11,0-15,0 dan viskositas 6-49 cP. Percobaan hidrolisis terbaik adalah pada No.3. yaitu nilai DE 9, gula reduksi 1,27, viskositas 7 cp, kadar air 6,44%, kadar abu 1,14%, pH 6,23, densitas 0,462, kelarutan 11,4%, kecerahan 51,6, rendemen 94%, dan kontaminasi mikroba di dibawah standar ISO 7599:2010. Percobaan terbaik mempunyai nilai (Nh) 0.709.
Kualitas Sumur Gali di Dusun WahakaimGracia Victoria Souisa;
Lea Mediatrix Y. Janwarin
HIGEIA (Journal of Public Health Research and Development)All of the family heads of Wahakaim, Aketernate Village, met the need for clean water by relying on dug wells that did not physically meet the requirements of clean water quality. This study aims to find out the description of the water quality of dug wells in terms of physical, chemical and microbiological parameters before and after simple filtering. The research design used was a laboratory-based descriptive survey, with a total sample of 12 water samples. Water quality checks were carried out in the Health Laboratory, Maluku Province, descriptive laboratory data compared to Permenkes RI Number 416 / Menkes / Per / IX / 1990. The results showed that for the water samples that had not been filtered, 3 dug wells (37.5%) did not meet the TDS and taste requirements, as many as 7 dug wells (87.5%) did not meet the requirements of manganese and chloride, and 100% did not meet Total coli requirements, while as many as 4 wells dug (50%) did not meet E.coli requirements and for water samples that were filtered, 2 water samples (50%) did not meet the TDS requirements, while microbiological parameters were 3 water samples (75% ) does not meet the requirements of Total coli. Simple optimal filtering effectiveness on turbidity parameters, TSS and manganese.
Faktor Risiko “Gouty Arthritis” Di Kota Masohi Kabupaten Maluku Tengah Tahun 2010Bellytra Talarima;
Ridwan Amiruddin;
A. Arsunan Arsin
Makara KesehatanAngka kejadian athritis gout di kota Masohi Kabupaten Maluku Tengah sebanyak 54 orang bedasarkan data rumah sakit umum kota Masohi. Tujuan penelitian untuk mengetahui faktor risiko kejadian arthritis gout di kota Masohi Kabupaten Maluku Tengah. Merupakan penelitian observasional analitik dengan rancangan case control study terhadap 196 responden yang terdiri dari 98 kasus dan 98 kontrol. Analisis bivariat dengan uji odds ratio (OR) dan multivariat dengan uji regresi logistik berganda. Variabel yang merupakan faktor risiko arthritis gout adalah hipertensi (OR = 2.20 CI 95%; 1.24-3.90), obesitas sentral (OR = 3.04 CI 95%; 1.66-5.55), konsumsi alkohol (OR = 2.28 CI 95%; 1.29-4.05), konsumsi makanan yang mengandung zat purin (OR = 5.14 CI 95%; 2.80-9.44), riwayat gout dalam keluarga (OR = 3.10 CI 95%; 1.73-5.55), minum softdrink (OR = 1.33), namun memberikan pengaruh yang lemah (CI 95%; 0.72-2.45). Analisis multivariat, variabel konsumsi makanan yang mengandung zat purin memiliki pengaruh paling besar (p = 0,000). Konsumsi makanan yang mengandung zat purin adalah faktor yang paling berpengaruh terhadap kejadian arthritis gout di Kota Masohi Kabupaten Maluku Tengah. Perlu pengaturan pola makan bagi penderita.
Pengaruh Lama Penyimpanan Air Susu Ibu (Asi) Pada Suhu -15ºc Terhadap Kualitas AsiGriennasty Clawdya Siahaya2-Trik: Tunas-Tunas Riset KesehatanAir Susu Ibu (ASI) merupakan makanan ideal bagi bayi untuk dapat tumbuh optimal baik perkembangan otak maupun fisiknya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama waktu penyimpanan ASI pada suhu -15ºC terhadap kualitas ASI (protein, total mikroba, pH, warna dan aroma). Penelitian ini dilaksanakan di dua Laboratorium, yaitu di Laboratorium Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Universitas Kristen Indonesia Maluku, dan Laboratorium Biologi-Kimia, Fakultas MIPA Universitas Pattimua Ambon. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan penyimpanan meliputi penyimpanan ASI pada suhu -15ºC dengan lama waktu penyimpanan 0 (nol) hari (A0), 4 hari (A1), 8 hari (A2) dan 12 hari (A3) dan 3 kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkan lama waktu penyimpanan ASI pada suhu -15°C berpengaruh nyata terhadap kualiatas ASI yakni kadar protein, total bakteri dan keasaman (nilai pH) ASI dengan hasil uji analisis ragam diperoleh nilai Fhitung nilai Ftabel 5%. Analisis terhadap kualitas warna dan aroma ASI yang dianalisis secara deskriptif memberikan hasil warna ASI yang disimpan pada penyimpanan beku -15°C selama 12 hari tidak mengalami perubahan masih terlihat berwarna putih susu kekuningan, dan untuk aroma atau bau ASI yang disimpan pada penyimpanan beku -15°C mengalami perubahan aroma di hari ke-8 dan ke-12 hari tercium aroma agak anyir disertai bau logam dan bau atau aroma ASI mendekati aroma santan kelapa.
Identifikasi Telur Cacing Pada Kuku dan Personal Higiene Peserta Didik di Sekolah DasarGracia Victoria Souisa;
Patresya Matitaputty;
Margaretha Seilatu
2-Trik: Tunas-Tunas Riset KesehatanPengaruh Lama Penyimpanan Air Susu Ibu (Asi) Pada Suhu -15ºc Terhadap Kualitas Asi
Faktor Risiko Kejadian Hipertensi Pada Pasien Di Ruangan Penyakit Dalam RSUD Dr. M. Haulussy AmbonBellytra TalarimaGLOBAL HEALTH SCIENCE (GHS)Faktor Risiko Kejadian Hipertensi Pada Pasien di Ruangan Penyakit Dalam RSUD Dr. M. Haulussy Ambon Tahun 2014. Hipertensi merupakan suatu kondisi medis dimana tekanan darah meningkat melebihi batas normal untuk tekanan darah sistolik dan diastolik yang diukur dalam mmHg. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa besar risiko kejadian hipertensi pada pasien di Ruangan Penyakit Dalam RSUD Dr. M. Haulussy tahun 2014. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan penelitian observasional desain analitik case control dengan jenis hospital based case control study. Adapun besar sampel yaitu 108 orang yang terdiri dari 54 kasus dan 54 kontrol. Data dianalisis dengan univariat, bivariat (OR) dan multivriat dengan regresi logistik. Hasil penelitian menunjukan bahwa riwayat keluarga OR = 5,20 (CI 2,28 – 11,82), merokok OR = 3,25 (CI 1,45 – 7,24), konsumsi alkohol OR = 3,94 (CI 1,73 – 8,97), aktivitas fisik OR = 2,67 (CI 1,22 – 5,81), obesitas sentral OR = 3,07 (CI 1,39 – 6,91), dan tipe kepribadian OR = 5,26 (CI 2,30 – 12,02) merupakan faktor risiko hipertensi. Riwayat keluarga merupakan faktor yang paling berhubungan dengan kejadian hipertensi p = 0,003, tetapi bukan merupakan faktor risiko kejadian hipertensi karena nilai OR < 1. Disarankan kepada responden yang berisiko agar dan menjalani pola hidup yang sehat, seperti menghentikan kebiasaan merokok dan mengkonsumsi alkohol, menjaga berat badan ideal, lakukan aktivitas fisik secara teratur serta menghindari stress.
Analysis of Physical and Chemical of Starch Lindur (Bruguiera Gymnorrhiza), Pedada (Sonneratia Casiolaris) and Api-Api (Avicennia Marina)Melkhianus Hendrik PenturyJournal of Environment and EcologyMangrove is one of the coastal ecosystem which highly beneficial for human, several type of mangrove that were commonly used as food source for human were Bruguiera gymnorrhiza, Sonneratia casiolaris and Avicennia marina. With high carbohydrate content, these three mangrove has the potential to be processed into starch or flour. Characterization review of physical and chemical traits of starch from Bruguiera gymnorrhiza, Sonneratia casiolaris and Avicennia marina was done in Health Laboratory of Health Agency in Maluku Province and Community Health Study Laboratory in Health Faculty of Universitas Kristen Indonesia Maluku. Physical and chemical analysis done consist of coarse fiber, protein, fat, water content, ash content, sucrose content, white degrees, water absorbance, starch and amylose analysis. Result of this study showed that sucrose content of Bruguiera gymnorrhyza was 19,5%, of Sonneratia casiolaris was 42,1% and of Avicennia marina was 21,4%. For sucrose content of starch were 10,85%, 15,25% and 11,15%. White degree of flour were 39,45%, 45,17% and 40,45% respectively. White degree for starch were 57,72%, 66,39% and 60,8%. Coarse fiber content for flour of Bruguiera gymnorrhiza was 1,24 ml/gr, of Sonneratia casiolaris 0,97 ml/gr, and of Avicennia marina 1,05 ml/gr. Water absorbance for starch of Bruguiera gymnorrhize was the highest with 3,57 ml/gr, followed by Sonneratia casiolaris with 1,46 ml/gr and Avicennia marina with 2,33 ml/gr. Water content of Bruguiera gymnorrhiza starch was between 9,02%-10,77%. Water content of Sonneratia casiolaris starch was between 10,72%-11,90%. Water content of Avicennia marina starch was between 7,69%-9,61%. Ash content of Bruguiera gymnorrhiza starch was about 4,65%-5,65%. Ash content of Sonneratia casiolaris starch was about 4,10%-4,17% and ash content of Avicennia marina starch was about 3,87%-4,16%. Highest protein content for each type was Bruguiera gymnorrhiza with 3,31%, Sonneratia casiolaris with 1,69% and Avicennia marina with 2,20%. Fat content for each type was 0,89%, 0,58% and 0,94% respectively. Coarse fiber content for each type was 1,40%, 0,51% and 0,99%. Starch of Bruguiera gymnorrhiza was 73,19%, of Sonneratia casiolaris was 61,95% and of Avicennia marina was 70,71%. Amylose content for those three were 31,45%, 20,28% and 27,69%. This study contribution was to obtain starch sources as food material.
Analisis Cemaran Escherichia Coli Pada Jajanan Gorengan Dan Minuman Olahan Di Depan Kampus Universitas Kristen Indonesia Maluku (UKIM) AmbonPaula Julia Ur;
Natalia C Latumeten;
Gracia V Souisa
2-Trik: Tunas-Tunas Riset KesehatanCemaran Escherichia coli pada jajanan dan minuman dapat memberikan dampak buruk bagi kesehatan para konsumen, salah satunya menyebabkan diare. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya cemaran E.coli pada jajanan gorengan dan minuman olahan serta faktor yang mempengaruhinya. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pengujian laboratorium. Pengujian MPN E.coli dilakukan di Balai Laboratorium Kesehatan Provinsi Maluku dengan tahapan uji yaitu uji pendugaan, uji konfirmasi dan isolasi-identifikasi. Uji dilakukan pada 10 sampel gorengan dan 10 sampel minuman olahan. Hasil penelitian menunjukan bahwa MPN E.coli pada 10 sampel gorengan didapatkan hasil yang sama yaitu negative E.coli (layak untuk dikonsumsi). Sedangkan MPN E.coli pada 10 sampel minuman olahan, 2 sampel dinyatakan negatif Escherichia Coli dan layak dikonsumsi dan 8 sampel lainnya positif Escherichia Coli yang melebihi ambang batas (tidak layak untuk dikonsumsi).
Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat Pada Siswa Siswi Dan Guru Di SD Negeri 5 Suli, Kecamatan Salahutu, Kabupaten Maluku TengahWilma Fransisca Mamuly;
Griennasty Clawdya Siahaya
MAREN: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan MasyarakatSD Negeri 5 Suli, merupakan salah satu SD yang berada di Desa Suli, Kecamatan Salahatu, Kabupaten Maluku Tengah, dengan jumlah tenaga guru 20 orang dan 242 jumlah siswa-siswi. Setelah dilakukan observasi awal dan dari hasil wawancara antara Tim PKM dengan mitra disepakati bersama ada beberapa masalah yang menjadi prioritas diantaranya Minimnya pengetahuan mitra tentang pentingnya PHBS, dikhususkan buat sampah dan cuci tangan pakai sabun, Kurangnya fasilitas tempat sampah dan juga wadah untuk mencuci tangan pada SD Negeri 5 Suli ( Mitra ), Kurangnya kesadaran mitra tentang bahaya merokok, bagi diri sendiri dan lingkungan, UKS (Usaha Kesehatan Sekolah) yang sudah tidak berfungsi, Tidak ada poster – poster kesehatan.Solusi yang ditawarkan dari permasalahan mitra adalah penyuluhan tentang sampah dan langkah-langkah mencuci tangan, serta pelatihan 7 langkah mencuci tangan, Pengadaan tempat sampah dan wadah untuk mencuci tangan. Penyuluhan tentang bahaya merokok ( terkhusus bagi para Guru ). Kegiatan PKM telah dilakukan oleh tim selama kurang lebih 1 bulan, kegiatan yang dilakukan antara lain, sosialisasi PHBS di Sekolah, Pemberdayaan UKS, penyediaan fasilitas-fasilitas yang menunjang program PHBS di Sekolah di antaranya Timbangan, Kotak P3K, Tempat Sampah, Wadah untuk mencuci tangan, Tempat tidur untuk ruangan UKS dan juga poster –poster kesehatan, dari hasil pembagian pre test dan post test terjadi peningkatan pengetahuan 90% dari mitra. Target luaran yang telah dicapai, publikasi pada jurnal LPM UKIM, Publikasi media massa online Maluku News dan video kegiatan dapat diakses melalui
Faktor Yang Berhubungan Dengan Ketrampilan Petugas Laboratorium Dalam Penegakan Diagnosis Penyakit TB Melalui Hasil Cross Check Pada PuskesmasBellytra TalarimaGLOBAL HEALTH SCIENCE (GHS)Tuberkulosis adalah penyakit menular langsung yang disebabkan oleh kuman TB (Mycobacterium Tuberculosis), yang masih menjadi masalah kesehatan masyarakat bahkan menjadi komitmen global dalam penanggulangannya. Tahun (2010) Indonesia berada pada ranking kelima dengan beban TB tertinggi di dunia. Tingginya masalah TB dikarenakan ketepatan mendiagnosis penyakit kurang akurat sehingga pemberian pengobatan juga tidak tepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara umur, pendidikan, lama kerja dan pelatihan dengan ketrampilan petugas laboratorium dalam penegakan diagnosis penyakit TB melalui hasil cross check pada puskesmas di Kota Ambon. Desain penelitian yang digunakan adalah rancangan Cross Sectional Study. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 19 responden. Data dianalisis dengan menggunakan uji chi square. Hasil penelitian menunjukan bahwa variabel yang mempunyai hubungan yang signifikan terhadap ketrampilan petugas laboratorium adalah pendidikan (p=0,017), dan lama kerja (p=0,010). Variabel yang tidak memiliki pengaruh adalah umur (p=1,000) dan pelatihan (p=0,129), Saran penelitian ini bagi petugas laboratorium meningkatkan ketrampilan melalui pelatihan-pelatihan.
Hubungan Kondisi Rumah Dengan Penularan TB Paru Di Puskesmas Ch. M. Tiahahu Kecamatan Sirimau Kota AmbonYoundry Tahalele;
Gracia Victoria Souisa;
Samuel Titaley
Moluccas Health JournalTuberculosis is a contagious disease caused by TB (Mycobacterium tuberculosis). Houses that do not meet health requirements are a risk factor for transmission of pulmonary tuberculosis. The purpose of this study was to determine the relationship of home conditions with transmission of pulmonary tuberculosis in Puskesmas Ch. M. Tiahahu Sirimau Sub-district, Ambon City, 2017. The research method used is analytical method with Cross Sectional approach. Sampling using Total Sampling with total sample that is 37 sample. Data collection using questionnaires and measurement sheets. Data analysis includes univariate and bivariate analysis using computer statistic program. The result of bivariate analysis showed no correlation relationship with transmission of pulmonary tuberculosis (p = 0,093), there was relation of humidity with transmission of pulmonary tuberculosis (p = 0,036), no ventilation relationship with pulmonary tuberculosis transmission (p = 0,742), transmission of pulmonary tuberculosis (p = 0,022) .The conclusion of this research is the relation of humidity and density and there is no correlation of lighting and ventilation with transmission of pulmonary tuberculosis in Puskesmas Ch. M. Tiahahu Sirimau Sub-district, Ambon City 2017. For Pulmonary TB patient, have a good knowledge about pulmonary TB disease, by always hearing counseling or socialization from health center or other health service, to know about TB disease Always support from family in the form of motivation or spirit given from father or mother and child Pulmonary TB patients can seek treatment regularly and recover quickly For Puskesmas a gar always provide guidance and information or socialization to Pulmonary TB sufferers about the requirements of healthy house so as to prevent transmission of pulmonary TB disease.
Pengetahuan dan Pelaksanaan Germas di Desa Negeri Lama Wilayah Kerja Puskesmas PassoLea Mediatrix Janwarin;
Gracia Victoria Souisa
2-Trik: Tunas-Tunas Riset KesehatanIndonesia is currently undergoing a change in disease patterns characterized by increased deaths and morbidity due to non-communicable diseases (PTM) such as strokes, heart disease, diabetes. The Health Center Passo which is one of the health centers in Ambon City, Maluku Province shows that from January to June 2018, the number of new DM cases was 85 and hypertension was 332 people. Nearly 90% of PTM be prevented with a clean and healthy living behavior is through the Gerakan Masyarakat Hidup Sehat / GERMAS (Community Movement for Healthy Living). Germas success is highly correlated with the involvement of the whole society. Therefore, this study aimed to knowing the level of the knowledge of the community about Germas, the implementation of Germas, and the relationship of knowledge with implementation Germas in order to be a picture extent Germas as a national movement known and carried out by the people. The type of research was quantitative with cross sectional design. The population of this study was all the people of the Negeri Lama Village, with sample of research 328 respondents. Variable independent in this study was knowledge, while variable dependent in this study was the implementation of the Germas, which is physical activiy, the consumption of the vegetables and fruits, and health checks routine. Instruments research used the questionnaires and to analyzed the relationship between the knowledge and the implementation of the Germas used chi square test. The results of this research showed that there is no the relationship between the knowledge with physical activity, there is not the relationship between the knowledge with the consumption of vegetables and fruits, and there is the relationship between the knowledge with health checks routine in Negeri Lama Village 2019. The suggestion than can be given to the health center is increasing socialization about Germas to a society in the workplace and the importance of the role as well as a society in the implementation of Germas as prevention efforts non-communicable diseases.
Model Dinamis Pencemaran Cadmium (Cd) Dan Timbal (Pb) Di Teluk AmbonGracia Victoria Souisa;
Anwar Mallongi;
Hasan Hasyim;
Muhammad Hatta
Journal of Media Kesehatan Masyarakat IndonesiaLimbah pertanian dari penggunaan pupuk dan pestisida berpotensi menambah cemaran Cadmium dan Timbal pada Teluk Ambon. Penelitian ini bertujuan mengestimasi konsentrasi Cadmium (Cd) dan Timbal (Pb) pada perairan sungai dengan menggunakan sampel air sungai selama 10 tahun (2015 – 2025) kedepan, strategi pengendalian menggunakan pendekatan model dinamik. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analitik observasional melalui pendekatan model sistem dinamik. Pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling, dengan menggunakan sampel air sungai dan air laut, diukur dengan AAS Shimdsu, type AA-6300. Analisis data menggunakan program STELLA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada 10 tahun yang akan datang (2025) diestimasikan konsentrasi Cd dan Pb pada sungai mengalami peningkatan sebesar 30.35 kali dan 0.072 kali perbulan atau mengalami peningkatan dari 0.004592 pada tahun 2015 menjadi 16.72 ppb pada tahun 2025 untuk cadmium, sedangkan konsentrasi timbal meningkat dari 10.53 ppb pada tahun 2015 menjadi 91.66 ppb pada tahun 2025. Estimasi konsentrasi Cd dan Pb pada perairan sungai di Teluk Ambon selama 10 tahun (22015-2025) cenderung mengalami peningkatan. Skenario terbaik untuk menekan peningkatan konsentrasi Cd dan Pb ialah skenario optimistik.
Identifikasi Telur Cacing Pada Kuku dan Personal Higiene Peserta Didik di Sekolah DasarGracia Victoria Souisa;
Patresya Matitaputty;
Margaretha Seilatu
2-Trik: Tunas-Tunas Riset KesehatanAnother alternative that can be done to increase helminthiasis is to use nail samples that are more easily obtained than fecal samples. The purpose of this study is to study the picture of infection in students at SD Negeri 1 Hatu and help with the application of personal hygiene. This research is a laboratory-based descriptive study. The study was conducted at SD Negeri 1 Hatu, Leihitu Barat District, Central Maluku Regency. Examination of worm eggs on nail samples will be carried out at the Health Laboratory Office, Maluku Province. The study population was students in grades IV, V and VI. Sampling was carried out by purporsive sampling, which is to adjust the number of students with long nails from a total of 27 participants. The results showed that with the most number was 11 years, as many as 8 respondents (29.6%), the most distribution was in the male gender, namely as many as 19 respondents (70.4%), the highest distribution of respondents was in class 6, namely 15 respondents (55.6%). The conclusion of this study is the overall sample (27 samples) of negative worm egg nails or not found worm eggs and personal hygiene of students is not good, among others, as many as 21 respondents (77.8%) who do not need hand washing with soap, the main habit of soil 15 respondents (55.6%), nail biting habits were 12 respondents (44.4%) and those who did not routinely cut their nails were 18 respondents (66.7%).
Hubungan Tingkat Spiritual dengan Depresi Lansia di UPTD Puskesmas SidahardjaHeni Heryani;
Elis Noviati;
Ninis Khoerunnisa
2-Trik: Tunas-Tunas Riset KesehatanDepression is a psychiatric problem that often occurs in the elderly. Based on data from elderly visits in April-Mei in working area of UPTD Sidaharja Community Health Center, there were 3 elderly people who suffered from mental disorders.This study aims to identify the relationship between the spiritual level and the level of depression of the elderly. The research method that had been used was observational analytic. The population of this study was all elderly in the work area of UPTD Sidaharja Public Health Center as many as 10,158 elderly, with the samples taken were 99 elderly. Data were analyzed using Chi-Square.The results showed that there was no significant relationship between the spiritual level.
Konsentrasi Logam Berat Cadmium Dan Timbal Pada Air Dan Sedimen Di Teluk AmbonGracia Victoria Souisa2-Trik: Tunas-Tunas Riset KesehatanPencemaran berbagai jenis logam berat telah menjadi perhatian utama karena efek toksisitas yang dapat ditimbulkannya. Beberapa kegiatan yang mencemari Teluk Ambon antara lain limbah domestik akibat berkembangnya pemukiman di wilayah pantai Teluk Ambon, pembuangan limbah oleh PLTD, pembuangan limbah dari depot pertamina, galangan kapal, transportasi laut ferri dan speedboat, bangkai kapal yang tersebar di sekitar teluk, dan limbah pertanian yang berpotensi menyumbangkan berbagai cemaran logam berat seperti Timbal (Pb) dan Cadmium (Cd). Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran tentang konsentrasi cadmium dan timbal pada air dan sedimen di Teluk Ambon bagian dalam. Metode penelitian yang digunakan adalah analitik observasional. Pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling. Pemeriksaan konsentrasi cadmium dan timbal dalam air dan sedimen dilakukan di BTKL PPM Kelas II, Ambon dengan menggunakan AAS Shimadsu, type AA-6300. Hasil penelitian menunjukan bahwa konsentrasi Cd dan Pb di perairan Teluk Ambon bagian dalam masih berada pada ambang batas normal. Sedangkan konsentrasi Cd pada sedimen berkisar antara 0.0086 – 0.0517 mg/L dan konsentrasi Pb pada sedimen berkisar antara 0.0817- 0.5329 mg/L juga masih berada dibawah nilai ambang batas.
Case Study: Risk Analysis of Cadmium Exposure in Population Consuming Asaphis Violacens in Tawiri Village, AmbonGracia Victoria SouisaAspects of Biosecurity in IndonesiaThe village of Tawiri is located on the outer Ambon Bay and is potentially susceptible to contamination by heavy metal
cadmium sourced from shipping activities. Pollution in the waters can accumulate in marine life such as Asaphis violacens
shells consumed by the people of Tawiri Village so it is important to note the biosecurity implications of chemical agents.
This type of research is an observational study with an Environmental Health Risk Analysis design where risk factors are
measured at the same time to predict the magnitude of health risks due to cadmium metal in shells. This study was
conducted to determine the level of health risks to the population in the village of Tawiri due to consuming shell
containing cadmium from the coast
Budidaya Tanaman Sehat Dengan Metode HydroponikGrace Jeny Wakanno;
Gracia Victoria Souisa;
Lucky Molle
MAREN: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan MasyarakatMitra Program Kemitraan Masyarakat (PkM) yang dipilih oleh tim pelaksana adalah para guru SMP Negeri 12 Desa Halong Atas, Kecamatan Baguala, Kota Ambon. Hal ini dilakukan berdasarkan persoalan yang dihadapi mitra yaitu masih kurangnya pengetahuan dan kesadaran mitra tentang cara mendapatkan sayur organik bebas pestisida, dengan metode hydroponik, kurangnya informasi terkait akibat atau dampak negatif yang disebabkan oleh mengkonsumsi sayuran yang mengandung pestisida (Pembasmi hama dan penyakit) dalam jangka waktu tertentu, belum adanya simulasi terkait cara bercocok tanam organik (bebas pestisida) dengan menggunakan sistem hidroponik. Tujuan Program Kemitraan Masyarakat adalah meningkatkan pengetahuan dan pemahaman mitra tentang cara bercocok tanam organik bebas pestisida dengan metode hidroponik. Metode yang digunakan untuk mencapai tujuan diatas adalah penyuluhan/sosialisasi, simulasi, pemutaran video. Hasil yang didapatkan adalah setelah dilakukan penyuluhan, pengetahuan mitra mengalami peningkatan yaitu untuk nilai baik (>70) dari 4 orang (14,29 % pretest) menjadi 28 orang (100% post test). Sedangkan nilai mean dan median meningkat dari 45 menjadi 90. Hal ini menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan mitra setelah diberikan penyuluhan dan simulasi. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah terjadi peningkatan pengetahuan para guru melalui metode penyuluhan dan simulasi tanaman organik (bebas pestisida) dengan cara hidroponik.
Peningkatan Perilaku Pencegahan Dampak Pestisida Pada Kesehatan PetaniGracia Victoria Souisa;
Bellytra Talarima;
Zasendy Rehena
Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatPermasalahan dari kelompok petani sayur di Desa Waiheru, Kecamatan Baguala, Kota Ambon yaitu pengetahuan dan kesadaran yang masih rendah berdampak pada kurangnya perilaku pencegahan dampak akibat penggunaan pestisida seperti kurangnya praktik penggunaan alat pelindung diri oleh petani ketika melakukan penyemprotan. Tujuan Program Kemitraan Masyarakat adalah membantu meningkatkan pengetahuan dan pemahaman tentang perilaku pencegahan dampak penggunaan pestisida bagi komunitas petani di Desa Waiheru, pendampingan dalam pembuatan buku panduan/ pedoman perilaku pencegahan dampak pestisida, dan pemeriksaan hemoglobin pada petani sebagai indicator paparan pestisida kimia. Metode yang digunakan adalah pendampingan, penyuluhan/ sosialisasi, pemutaran video, penempelan poster, pemeriksaan hemoglobin. Hasil yang didapatkan adalah 1). Adanya peningkatan pengetahuan petani yaitu untuk nilai baik (≥ 70) dari 8 orang (66,7 % - pretest) menjadi 12 orang (100% - posttest); 2). sebanyak 3 (18,8%) petani yang mengalami abnormalitas hemoglobin (lebih rendah dari nilai normal); 3). Terlaksananya pemutaran video dan pemasangan poster penggunaan APD di Walang Tani. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah kegiatan penyuluhan, pemasangan poster, pemutaran video dan pemeriksaan hemoglobin telah meningkatkan pengetahuan petani tentang perilaku pencegahan dampak kesehatan akibat penggunaan pestisida dan memberikan gambaran kesehatan petani.
Gambaran Kandungan Merkuri (Hg) pada Air Sumur Gali disekitar Wilayah Penambangan Ilegal Batu Cinnabar di Desa Iha dan Luhu Kabupaten Seram Bagian BaratGracia Victoria Souisa;
Dona Christifans Sahetapy;
Bellytra Talarima
Moluccas Health JournalPara Penambang ilegal batu cinnabar melakukan material batu tidak sesuai dengan SOP penambangan yang mengakibatkan degradasi lingkungan. Pencemaran merkuri yang lama akan menimbulkan kecacatan saraf dan fisik secara permanen. Tujuan penelitian untuk mengetahui gambaran jarak sumber pencemar, kedalaman sumur gali dan kondisi fisik sumur gali dengan kandungan merkuri (Hg) pada air sumur gali disekitar wilayah penambangan illegal batu cinnabar Desa Iha dan Luhu Kabupaten Seram Bagian Barat. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan uji laboratorium. Subjek penelitian ini adalah jumlah seluruh sumur gali Desa Iha dan Luhu sebanyak 4 sumur gali. Pengumpulan data melalui observasi, wawancara dan uji laboratorium. Analisis laboratorium terhadap kandungan Merkuri pada air sumur gali menggunakan metode AAS. Hasil penelitian menunjukan dari 4 sampel 1sampel berada di atas baku mutu yaitu 0.0017 mg/l (tidak memenuhi syarat), sedangkan 3 sampel berada di bawah baku mutu yaitu <0.0005mg/l (memenuhi syarat). Hal ini dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti jarak sumber pencemar berkisar 95 meter,kedalaman sumur gali berkisar 15 meter, Kondisi fisik sumur gali (Dinding, bibir dan lantai sumur gali) dan beberapa hal lain. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah dari hasil observasi dan uji laboratorium pada 4 sampel sumur gali diketahui 1 sampel berada di atas baku mutu yaitu 0.0017 mg/l dan pada 3 sampel berada di bawah baku mutu yaitu <0.0005 mg/l, maka saran yang dapat diberikan diharapkan adanya pemantauan secara berkala terhadap kegiatan penambangan, pemeriksaan kualitas air bersih (air sumur) dan melakukan pemeriksaan terhadap masyarakat.
Kadar Cholinesterase dalam Darah Petani di Dusun Taeno, Kecamatan Teluk Ambon, Kota AmbonSamuel Titaley;
Gracia Victoria Souisa
Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Lingkungan HidupA vegetable farmer group in Taeno Hamlet, Teluk Ambon District, Ambon City uses pesticides in farming. Based on interviews with farmer extension agents, the use of pesticides in Taeno Hamlet was not in accordance with regulations. Farmers also do not realize the importance of using PPE when applying pesticides and do not understand the correct attitude / method when spraying. One indicator to monitor pesticide poisoning of farmers is blood cholinesterase testing. The purpose of this study was to determine the levels of Cholinesterase in the blood of farmers using pesticides in Taeno Hamlet, Teluk Ambon District, Ambon City. The research method used was descriptive with laboratory testing. Cholinesterase examination will be carried out in Prodia's laboratory. The population in this study were 15 farmers in the "Taeno Mekar" group. The results showed that the cholinesterase levels in the farmers' blood were still in the normal category, namely at levels 8,287 - 12,167 U / L where the normal values were 4,260 - 11,250 U / L for ages <40 years and 5,320 - 12,920 U / L for ages ≥40 years.
Peran Pendidik dan Peserta Didik di Sekolah Dasar dalam Pencegahan Penyakit Menular dan Tidak MenularGracia Victoria Souisa;
Josselina Tuhuteru;
Imanuel Timisela
BAKTI (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat)Kegiatan pengabdian kepada masyarakat bagi pendidik dan siswa di SD Kristen Waimahu 1 dan 2 Kecamatan Nusaniwe Kota Ambon dilakukan berdasarkan permasalahan dari kelompok mitra yaitu kurangnya pengetahuan dan kesadaran tentang pencegahan penyakit menular dan tidak menular. Tujuan dari kegiatan tersebut adalah memberdayakan peserta didik dan pendidik untuk mengenal dan mandiri menerapkan hidup sehat sejak dini. Sasaran dalam pengabdian ini adalah 141 siswa kelas IV, V dan VI, serta 19 tenaga pendidik. Solusi dan cara yang disepakati dengan mitra adalah penyuluhan dan pemeriksaan langsung di lapangan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan siswa dan pendidik yang dievaluasi melalui pre dan post test. Pengukuran langsung di lapangan meliputi indeks massa tubuh mahasiswa dengan persentase terbesar yaitu 84% pada kategori IMT normal. Golongan darah siswa dengan persentase terbesar adalah 33% pada golongan darah O-. Pemeriksaan kesehatan pada pendidik menunjukkan bahwa terdapat pendidik dengan hasil pemeriksaan abnormal pada kategori tekanan darah 37%; 58% untuk asam urat; dan 11% glukosa darah pada suatu waktu.
Perilaku Hygiene Pedagang Makanan Kaki Lima Di Area Pertokoan Batu Merah Kelurahan Rijali Kota AmbonGracia Victoria Souisa;
Gracesilya Titahena;
Wilma Fransisca Mamuly;
Helda De Jong
Moluccas Health JournalHygiene penjamah makanan merupakan hal yang penting dalam menentukan kualitas makanan, dimana pedagang makanan kaki lima sebagai salah satu pelaku hygiene harus memperhatikan aspek hygiene penjamah makanan agar tidak menyebabkan timbulnya masalah kesehatan akibat kualitas makanan yang kurang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran perilaku hygiene pedagang makanan kaki lima di Area Pertokoan Batu Merah Kelurahan Rijali Kota Ambon, Tahun 2019. Penelitian ini bersifat deskriptif dengan menggunakan teknik total sampling yang berjumlah 40 responden. Penelitian dilakukan dari 19 Agustus-19 September 2019. Hasil penelitian menunjukkan bahwa responden memiliki praktik hygiene kategori tidak dengan tingkat pengetahuan baik yaitu, 21 responden (56.8%) dan responden yang memiliki praktik hygiene kategori ya dengan tingkat pengetahuan kurang yaitu, 0 (0%). Sedangkan responden yang memiliki praktik hygiene kategori tidak dengan sikap positif yaitu, 21 responden (58.3%) dan responden yang memiliki praktik hygiene kategori ya dengan sikap negatif yaitu, 1 responden (25%), dan untuk responden yang memiliki praktik hygiene kategori tidak dengan tingkat ekonomi rendah yaitu, 22 responden (62.9%), sedangkan praktik hygiene kategori tidak dengan tingkat ekonomi tinggi yaitu, 2 responden (40%). Meskipun pengetahuan serta sikap responden terkait hygiene secara umum sudah baik, akan tetapi praktik hygiene yang dilakukan oleh responden masih buruk. Oleh karena itu pengetahuan serta kesadaran pedagang makanan perlu ditingkatkan dengan cara memberikan penyuluhan atau pengawasan yang memenuhi persyaratan hygiene penjamah makanan oleh para petugas kesehatan.
Perilaku Pencegahan Covid -19 Pada Pedagang Di Pasar Benteng Kota AmbonG.V. Souisa;
Jesa C. Lewaherilla
Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) 2020 Pasar Benteng merupakan salah satu pasar tradisional di Kota Ambon, yang berlokasi di Kelurahan Benteng dan menjadi mitra program Kuliah Kerja Nyata Pemberdayaan Kepada Masyarakat (KKN-PKM) UKIM. Pasar Benteng berjarak ± 2,32 km dari Universitas Kristen Indonesia Maluku. Pasar merupakan tempat keramaian yang didatangi banyak orang sehingga penerapan protokol pencegahan penularan covid 19, penting dilaksanakan di Pasar. Hasil observasi menunjukan bahwa penerapan protocol pencegahan covid oleh pedagang dan pembeli di Pasar Benteng, masih sangat minim. Masih ada pedagang dan pembeli yang tidak menggunakan masker secara baik, juga tidak melakukan aktivitas cuci tangan padahal sarana cuci tangan dan sabun telah disediakan pemerintah. Hasil diskusi dengan koordinator pasar, didapat beberapa permasalahan yang dialami pedagang di Pasar Benteng adalah kurangnya pengetahuan pedagang tentang pencegahan covid 19; pengetahuan dan kesadaran yang masih kurang tentang Perilaku Hidup Bersih dan Sehat khususnya budaya cuci tangan pakai sabun (CTPS); kurang kesadaran menggunakan masker dan menjaga jarak aman (physical distancing); masih kurang upaya desinfeksi pasar secara berkala karena keterbatasan sarana alat semprot desinfentan. Hasil kesepakatan dengan koordinator Pasar Benteng, maka dirumuskan beberapa kegiatan yang membantu penyelesaian masalah mitra yaitu 1). Meningkatkan pengetahuan pedagang dengan menggunakan media promosi seperti leaflet, spanduk dan poster; 2). Pembagian face shield bagi pedagang dengan usia berisiko; 3). Desinfesksi Pasar. Sebagai luaran kegiatan ini, tim telah menerbitkan artikel berita pada media elektronik Maluku News ( ), dan video kegiatan telah di upload pada chanel YouTube (
Uji Total Mikroba Dan Escherichia Coli Pada Pangan JajananGriennasty Clawdya Siahaya2-Trik: Tunas-Tunas Riset KesehatanKasus keracunan makanan banyak terjadi pada anak Sekolah Dasar dikarenakan kualitas makanan jajanan yang buruk dan tidak memenuhi syarat karena mengandung cemaran mikroba yang melebihi ambang batas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kontaminasi bakteri Escherchia coli pada pangan jajanan anak sekolah di lingkungan SDN Teladan Kota Ambon. Jenis penelitianyang digunakan adalah deskriptif untuk mengetahui jumlah total mikroba dan mengidentifikasi keberadaan mikroba pathogen E.coli pada jajanan (makanan dan minuman) di kompleks SDN Teladan Kota Ambon. Pengambilan sampel dilakukan pada penjajah makanan baik dari kantin sekolah maupun pedagang di lingkungan sekolah dengan cara purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 6 jajanan pangan yang terdiri atas 3 sampel minuman es dan 3 sampel makanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah total mikroba yang diuji pada jajanan makanan di kompleks SDN Teladan Kota Ambon untuk jenis minuman es krim cup berjumlah 2,2x102CFU/ml, es sirup orange 2,5x106 CFU/ml dan es lilin coklat 5,2x102CFU/ml. sedangkan untuk jenis jajanan pisang goreng berjumlah 9x103 CFU/ml, singkong goreng 2,5x106 CFU/ml dan patatas goreng 25x101 CFU/ml. terkait keberadaan Escherichia coli pada pangan jajanan diperoleh hasil empat sampel jajanan pangan yang teridentifikasi positif mengandung bakteri E.coliyaitu es krim cup, es sirup orange, es lilin cokelat dan pisang goreng. Sedangkan sampel jajanan yang tidak mengandung E.coli adalah singkong goreng dan patatas goreng. Kesimpulan penelitian semua sampel sampel minuman (es krim cup, es sirup orange, es lilin cokelat) dan jajanan pisang dan singkong goreng tidak aman dikonsumsi sedangkan sampel jajanan makanan patatas goreng aman dikonsumsi.
Game Edukasi Gizi Seimbang Bagi Anak Usia Sekolah Di Pengungsian Puncak Damai, Jemaat Gpm Waai Kabupaten Maluku TengahGriennasty C Siahaya;
Grace J Wakanno
MAREN: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan MasyarakatDesa Waai merupakan salah satu desa di Kabupaten Maluku Tengah yang merasakan dampak akibat Gempa Bumi dengan skala 6.5 Magnitudo yang terjadi di Ambon dan Wilayah Seram pada Tanggal 26 September 2019. Dampaknya masyarakat harus hidup dan tinggal pada tempat pengungsian, karena kondisi rumah tidak memungkinkan untuk ditempati, dan secara khusus sangat berdampak pada anak-anak. Mereka mengalami trauma terhadap gempa yang terjadi yang diikuti dengan gempa susulan yang sudah mencapai 2.345 gempa di bulan November 2019. Kondisi ini menyebabkan aktivitas sehari-hari terganggu, bahkan sampai pada pola konsumsi makanan dalam keluarga dan anak. Terjadi ketidakseimbangan konsumsi karena pola makan yang terganggu dan tidak seimbang (kurang konsumsi buah dan sayur, banyak anak yang tidak sarapan pagi saat ke sekolah, atau ada yang hanya minum teh manis) terlebih banyak sekali bantuan berupa mie instant yang diterima oleh tiap-tiap kepala rumah tangga. Pasca gempa, anak-anak mengalami trauma sehingga membutuhkan penanganan trauma yang membantu mereka mengatasi kondisi trauma yang dialami. Selain itu kondisi sanitasi yang mulai memperihatinkan, perilaku membuang sampah sembarangan, bahkan juga buang air besar (BAB) dan kurangnya aktivitas fisik karena rasa takut untuk bermain jauh dari lokasi pengungsian. Mencermati kondisi yang terjadi khususnya di lokasi Pengungsian Puncak Damai, maka Tim PkM mencoba melakukan intervensi bagi mereka bekerjasama dengan Mitra yakni pihak Jemaat GPM Waai. Intervensi yang dilakukan antara lain terkait dengan Gizi Seimbang, karena semua pemasalahan tersebut dapat dilakukan intervensi dengan memperkenalkan gizi seimbang. Jenis intervensi yang dilakukan antara lain(1) penyuluhan untuk membuka wawasan dan pengetahuan anak-anak terkait gizi seimbang walaupun berada di lokasi pengungsian, (2) game edukasi gizi seimbang mencakup game Tumpeng Gizi Seimbang dan Game Lacak Kata Gizi selain untuk meningkatkan pengetahuan, game ini juga membantu mengatasi masalah trauma anak-anak, (3) pemberian makanan tambahan yang kaya gizi. Hasil yang dipeoleh, setelah diberikan penyuluhan dan game edukasi gizi terjadi peningkatan pengetahuan anak-anak 85% meningkat (hasil post test), permasalahan trauma anak dapat tertangani lewat hame yang dimainkan dan perbaikan atau pemulihan gizi anak melalui makanan tambahan yang diberikan. Luaran kegiatan ini telah dipublikasikan pada video yang telah di upload di Youtube
PkM - Pengembangan Dan Pemasaran Produk Kerupuk Sagu Melalui Nutrifikasi Pada Kelompok Sagu SalempengGriennasty Clawdya Siahaya;
Grace Persulessy;
Mevi Lilipory
MAREN: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan MasyarakatKerupuk sagu merupakan salah satu produk hasil pengolahan tanaman sagu oleh kelompok mitra Yayasan Sagu Salempeng dalam meningkatkan kondisi ekonomi anggota kelompok. Dalam pengembangan usaha tersebut, ada beberapa permasalahan yang dialami oleh mitra, antara lain : 1) Belum pernah dilakukan Nutrifikasi/subsitusi untuk memperkaya kandungan gizi kerupuk sagu, dikarenakan belum pernah diberikan penyuluhan dan pelatihan terkait nutrifikasi produk; 2) Belum pernah dilakukan pengujian kandungan gizi kerupuk sagu; 3) Belum ada ijin usaha PIRT; 4) Kerupuk sagu kurang laku dipasaran. Solusi yang dilakukan dalam menjawab permasalah mitra antara lain dilakukan penyuluhan tentang diversifikasi pangan dalam pengolahan sagu dengan penerapan nutrifikasi (subsitusi) pangan lokal (tepung daun kelor dan cacing laor), penyuluhan strategi pemasaran, pelatihan pembuatan kerupuk sagu, pengujian kandungan gizi, pengajuan ijin PIRT, dan pemasaran secara online dan dijual di toko/swalayan. Hasil yang didapat dari intervensi yang diberikan untuk kegiatan penyuluhan didapati terjadi peningkatan pengetahuan anggota mitra yang dinilai hasil pre test dan post test. Hasil monitoring evaluasi, anggota mitra sudah mampu memproduksi kerupuk sagu sampai dengan proses pengmasan dan pemasaran yang berimbas baik dalam peningkatan omset. Hasil pengujian kandungan gizi yang dikelurakan oleh Baristand Industri Kota Ambon didapati kerupuk salor (sagu kelor dan laor) kaya akan kandungan gizi karbohidrat, protein, kalsium dan zat besi. Sedangakan dalam pemasaran, permintaan konsumen banyak melalui media online. Akhir dari kegiatan PkM ini, Tim PkM menyerahkan sertifikat ijin PIRT kepada mitra Yayasan Sagu Salempeng. Semoga kelompok masyarakat (mitra sagu salempeng) bisa berkembang mengembangkan produk kerupuk sagu menuju usaha yang produktif.
Risk Factors in the Incidence of Gouty Arthritis in Masohi Town, Central Maluku Regency in 2010Bellytra Talarima;
Ridwan Amiruddin;
A. Arsunan Arsin
Makara Journal of Health ResearchThe gouty arthritis incidence rate in Masohi Townof Central Maluku Regency is 54 people based on the data from the general hospital in Masohi. The aim of study was to find out the risk factor in the incidence of gouty arthritis in Masohi Town of Central Maluku Regency. The study was analytic observation using a control case study. The number of respondents was 196 people consisting of 98 cases and 98 controls. The data were analyzed by using odds ratio (OR) and multiple logistic regression. The results of the study indicate that the risk factors in the incidence of gouty arthritis are hypertension (OR = 2.20 CI 95%; 1.24-3.90), central obesity (OR = 3.04 CI 95%; 1.66-5.55), alcoholic comsumption (OR = 2.28 CI 95%; 1.29-4.05), purine food consumption (OR = 5.14 CI 95% 2.80-9.44), gout history in family (OR = 3.10 CI 95%; 1.73-5.55), and soft drink consumption (OR = 1.33 CI 95%; 0.72-2.45). The multivariate analysis indicates that the most dominant factor affecting the incidence of gouty arthritis is purine food consumption (p = 0.000). Since the consumption of purine food is the most dominant factor affecting the incidence of gouty arthritis, diet pattern is necessary for the patients.
Efektivitas Penerapan Kawasan Bebas Asap Rokok Dan Aturan Etika Dan Perilaku Mahasiswa Di Fakultas Kesehatan Universitas Kristen Indonesia MalukuDonny Japly Pugesehan;
Rido D Latuheru
Moluccas Health JournalFakultas Kesehatan Universitas Kristen Indonesia Maluku melakukan langkah maju dengan mendeklarasikan Kawasan Bebas Asap Rokok di Fakultas Kesehatan dan Penerapan Aturan Etika dan Perilaku Mahasiswa Kesehatan. Pembentukan moral tiap mahasiswa menjadi tolak utama untuk dihadirkan di Fakultas Kesehatan UKIM, dengan berjalannya waktu sampai sekarang berdasakan hasil observasi lapangan terdapat beberapa mahasiswa yang kedapatan melanggar aturan etika dan perilaku mahasiswa, rumusan masalah dalam penelitian ini adalah sejauh mana efektivitas penerapan Kawasan Bebas Asap Rokok dan Aturan Etika dan Perilaku Mahasiswa di Fakultas Kesehatan UKIM,dan yang menjadi Tujuan Penelitian adalah Mengetahui Sejauh mana efektivitas penerapan Kawasan Bebas Asap Rokok dan Aturan Etika dan Perilaku Mahasiswa di Fakultas Kesehatan UKIM, Bagaimana Respon dan perubahan perilaku Mahasiswa dalam mematuhi Kawasan Bebas Asap Rokok dan aturan Etika dan Perilaku? Metode Penelitian yang digunakan adalah Deskriptif kualitatif.
Uji Fisikokimia dan Mikrobiologi Air Minum Isi Ulang pada Depo Air Minum Di Kecamatan Sirimau Kota AmbonM Pentury;
Adriana Ritje Nendissa
Moluccas Health JournalKebutuhan air minum di Indonesia semakin meningkat, seiring pertambahan jumlah penduduk dan semakin berkurangnya daerah tangkap air akibat berbagai aktivitas masyarakat. Berbagai upaya dilakukan untuk memenuhi kebutuhan akan air minum dengan cara membuka depot-depot air minum isi ulang. Di Kota Ambon tercatat 65 depot air minum isi ulang yang telah memiliki ijin diantaranya 31 depot berlokasi di Kecamatan Sirimau. Produksi air minum oleh industri maupun oleh depot-depot air minum isi ulang (AMIU) harus memenuhi persyaratan air minum yang diatur dalam Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia tentang persyaratan kualitas air minum, yang meliputi persyaratan bakteriologis, kimiawi, fisik, dan radioaktif. Beberapa parameter fisik, kimia dan mikrobiologi yang wajib diantaranya Total Dissolve Solid (TDS), kesadahan (CaCO3) dan Total Coliform. Kadar maksimum TDS yang diperbolehkan untuk dikonsumsi adalah 500 mg/L, untuk kesadahan (CaCO3) adalah 500 mg/L dan Total Coliform adalah 0 per 100 ml sampel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan Total Dissolve Solid, Kesadahan (CaCO3) dan Total Coliform dalam air minum pada depot air minum isi ulang di Kecamatan Sirimau. Metode yang digunakan adalah observasional dengan pendekatan deskriptif dan analisa laboratorium dengan maksud melakukan pengamatan laboratorium untuk mendapatkan informasi tentang kandungan Total Dissolve Solid (TDS), kesadahan (CaCO3) dan Total Coliform dalam air minum pada depot air minum isi ulang yang dilakukan di Balai Laboratorium Kesehatan Provinsi Maluku. Berdasarkan hasil pengujian parameter TDS, kesadahan (CaCO3) dan Total Coliform, terdapat 1 depot yang belum memenuhi baku mutu dengan kandungan Total Dissolve Solid (TDS), 510/100 ml. Pada pengujian terhadap kesadahan (CaCO3) seluruh depot masih dibawah standar baku mutu atau layak dikonsumsi, hal yang sama juga terjadi dengan pengujian Total Colifor, dimana semua depot air minum isi ulang memenuhi baku mutu total coliform. Semua depot memenuhi baku mutu kadar nilai total coliform yang terkandung adalah 0/100 ml sampel.
Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Peningkatan Kadar Asam Urat Di Wilayah Kerja Puskesmas Waihoka Kota Ambon Tahun 2018Indri Noya;
Ivy Violan Lawalata;
Bellytra Talarima
Moluccas Health JournalBerdasarkan hasil pemeriksaan kadar asam urat di Wilayah Kerja Puskesmas Waihoka Kota Ambon prevalensi peningkatan kadar asam urat mengalami peningkatan dari Tahun 2017 dengan jumlah 72 kasus dan jumlah kasus dari bulan Januari sampai bulan Agustus Tahun 2018 sebesar 111 kasus. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Peningkatan Kadar Asam Urat Di Wilayah Kerja Puskesmas Waihoka Kota Ambon Tahun 2018. Metode Penelitian yang digunakan adalah metode Analitik dengan pendekatan Cross Sectional. Pengambilan sampel menggunakan Metode Purposive Sampling dengan jumlah sampelnya yaitu 98 sampel. Pengumpulan data menggunakan kuesioner. Analisis data mencakup analisis univariat dan bivariat menggunakan komputer program statistic (SPSS). Hasil analisis bivariat didapatkan adanya hubungan antara obesitas sentral dengan peningkatan kadar asam urat (p =0,02), terdapat hubungan antara riwayat keluarga dengan peningkatan kadar asam urat (p =0,00), tidak terdapat hubungan antara konsumsi alkohol dengan peningkatan kadar asam urat (p =0,75) dan tidak terdapat hubungan antara asupan makanan kandungan purin (p =0,46). Kesimpulan penelitian ini adalah adanya hubungan yang signifikan antara obesitas sentral dan riwayat keluarga dengan peningkatan kadar asam urat di Wilayah Kerja Puskesmas Waihoka dan tidak adanya hubungan yang signifikan antara konsumsi alkohol dan asupan makanan kandungan purin dengan peningkatan kadar asam urat di Wilayah Kerja Puskesmas Waihoka. Disarankan kepada masyarakat agar meningkatkan pola hidup yang sehat dan selalu mengontrol kesehatan di pusat kesehatan masyarakat.
Risk Factors for Child Tuberculosis in Ambon City in 2019Ivy Violan Lawalata;
Bellytra Talarima
Journal La MedihealticoThe percentage of TB globally reaches 6% (530,000 TB patients children/year) while the death of children (with negative HIV status) suffering from TB reaches 74,000 deaths/year or with a percentage of about 8% of the total deaths caused by TB (TB Control Guidelines, 2014 ). The number of TB cases in children in Ambon City in 2018 was 220 cases in 22 Puskesmas, the highest cases of TB in children were in three Puskesmas including Puskesmas Ch.M. Tiahahu, 16 TB cases in children, Air Salobar Health Center with 5 TB cases for children and Rijali Health Center with 1 TB case for children. This study aims to determine whether BCG immunization, nutritional status, LBW, smoking, and household contacts are risks of TB in children in Ambon City in 2019. This type of research uses retrospective correlation analytical case control studies design that identifies patients and their effects or diseases. certain (cases) and groups without cases. The sample in this study consisted of 22 cases of TB for children under five and 64 controls for children under five. The case sampling technique was the total sampling, the comparison of cases and controls was 1: 2. The results of the analysis based on 95% CI obtained a value of OR = 0.101 with a CI 95% LL - UP 0.010-1.024, nutritional status OR = 1.761 with 95% CI LL - UP 0.524-5.921, LBW OR = 3.492 with 95% CI LL - UP 1,141-10,688, smoking behavior OR value = 0.536 with CI 95% LL - UP 0.189-1.521 and household contacts determine the value OR = 31.00 with CI 95% LL - UP 6.029-159,398.
Penyebab Terjadinya Penyakit Pneumonia Pada Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Rawat Inap Benjina Kecamatan Aru Tengah Kabupaten Kepulauan AruBelliytra Talarima;
Suherman Orno
Moluccas Health JournalPneumonia is inflammation of the pulmonary parenchyma in which the acini is filled with inflammatory fluid with or without infiltration of inflammatory cells into the wall of the alfeoli and interstitial cavity, which is characterised by coughing with rapid breathing and / or shortness of breath in children under five. Pneumonia causes inflammation of the lungs which makes breathing tight and litlle oxygen intake. Pneumonia is a disease caused by microorganism pneumococcus, staphylococcus, streptococcu and viruses that can be transmitted through the air medium, spit saliva, direct contact through the mouth and through contact with objects that are shared. This study aims to determine the factors that are associated with the incidence of pneumonia in infants in the work area of the Inpatient Health Center of Benjina. This type of research is analytical with a cross sectional study design. The number of samples in this study is 126. Data analysis was done in univariate and bivariate. The results of bivariate analysis showed factors related to the incidence of pneumonia in children under five in this study, namely : Knowledge of the mother (p value = 0,023) and exclusive breastfeeding (p value 0,024) while unrelated factors are exposure to cigarette smoke (p-value = 0,027), nutritional status (0,082). From the results of this study, it can be concluded that : There is a relationship between the knowledge of mothers and pneumonia incidence in children under five, there is a relationship between exclusive breastfeeding and the incidence of pneumonia in infants, there is no relationship between exposure to cigarette smoke and the incidence of pneumonia in infants, there is no relationship between status nutrition with the incidence of pneumonia in infants. Suggestion : Communities, especially mothers of children under five years old, are expected to pay attention to the health of children under five and participate in prevention and control of pneumonia in children under five so that children can avoid pneumonia, Health workers are expected to prioritize health services for children under five and provide information on the dangers of pneumonia in infants handling pneumonia in infants so that toddlers avoid pneumonia, Need for further research on factors related to the incidence of pneumonia in children under five so that they can find out other factors related to the incidence of pneumonia in infants.
Analisis Kelayakan Teknis Dan Finansial Produksi Maltodekstrin Dari Pati Hipokotil Bruguiera gymnorrhiza Di Kabupaten Seram Bagian Barat.Melkhianus H. Pentury;
Happy Nursyam;
Nuddin Harahap;
Soemarno Soemarno
WACANA: Jurnal Sosial dan HumanioraPemanfaatan pati dari hipokotil Bruguiera gymnorrhiza sebagai bahan baku dalam produksi maltodekstrin dapat meningkatkan nilai ekonomis Bruguiera gymnorrhiza. Penelitian ini bertujuan untuk analisis kelayakan teknis dan finansial dalam memproduksi maltodekstrin dari hipokotil Bruguiera gymnorrhiza di Kabupaten Seram Barat. Skala industri maltodekstrin dirancang pada kapasitas produksi 100kg per hari, atau 27.000kg maltodekstrin per tahun. Lokasi produksi dilakukan di desa pesisir Kotania, Kabupaten Seram Barat, daerah tersebut merupakan Zona Ekonomi Khusus (ZEK) di Kabupaten Seram Barat, wilayah tersebut merupakan penghasil hipokotil Bruguiera gymnorrhiza. Metode hidrolisis enzimatik merupakan teknologi dalam produksi ini. Neraca kesetimbangan menunjukkan hasil produksi sebesar 94%. Perhitungan keuangan menunjukkan perlu invertasi Rp. 113.355.000. berdasarkan analisis kriteria investasi, industri ini layak untuk dikembangkan di Kabupaten Seram Barat. Nilai Net Present Value (NVP) 303 635 357 ; IPP 64,6%. Nilai Playback Period (PP) investasi pengembangan usaha adalah 5 tahun. B/C rasio sebesar 2,68. Analisis sensitifitas menunjukkan toleransi produksi mengalami penurunan sebesar 20%, produksi maltodekstrin masih cukup layak meskipun keuntungan bersih mengalami penurunan secara signifikan. Produksi maltodekstrin dipengaruhi oleh perubahan pada produksi, dan tidak dipengaruhi oleh harga enzim.